にゅるにゅるぴとぴとにゃー

2016.9.8 Thu 16:12 :料理(ｽｲｰﾂ)

種から杏仁豆腐いつの間にか完結篇

話題:お菓子作り

葡萄に冷蔵庫を占拠されるやら
ジャム作りに切り替わるやらで
一旦停止になっていた。

時間を置くと
余計な事を考えるもので
更に種を6個追加してみたり
ゼラチンの分量で悩んでみたり
前へ進めなくなった。

でもやるしかないのだしｗ

ミルサーみたいなヤツに
少量の水と仁をいれて粉々にして
茶漉しで漉してみた。
片栗粉とか葛粉みたいな粕ですね。
強烈な杏仁豆腐の香りです！

この粕を入れて
パウンドケーキを
焼くつもりだったんですが
うっかり
生ゴミ袋に棄ててしまいました。
｡ﾟ(ﾟ＾ω＾ﾟ)ﾟ｡お宝がぁ･･･

で、材料と煮溶かして
カップに注いで
一旦冷やし固めてから
杏のシロップ煮を飾って
シロップゼリーも注いで
2層にしまいた。

ハラハラドキドキの味見をば

上の甘酸っぱいのと
下のとろける濃厚杏仁の
組み合わせ
面白くて美味しぃ～*\(^o^)/*

結論

1200cc前後の
仕上がり予定だったので
種の数を悩んだのですが
結局52個になったのかな？

多分最初の40個でも
良かったのでは？と思うｗｗｗ
それ程小さな種でも香る！

来年は枇杷の種で挑戦だ！

ｂｏｏｋｍａｒｋ

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