話題:一品おかず
こないだ持って行った煮物を凄く気に入ってくれたようで、紫陽花おばちゃんからリクエストがあったので作った煮物
まるで同じでは芸がないため、今回は大根の代わりに厚揚げを使った
大根の値段が落ちてないってのもあったけど
これも味は上手に出来たけども、里芋が若干固かった
前回と同じように作ってるから、そういう性質の里芋だったのでしょう
里芋は買う時期によって、たまにそういうことがある
そのうち埼玉県産が出てくれば、毎回ねっとりが楽しめると思うのだけど
この煮物には結び昆布も入れてあるのだけど、その結び昆布は嫁ちゃまが小料理屋の女将に教わった結び方の昆布なの
昆布を結ぶのヌルヌルしてやりにくいよね
そのコツを覚えてきたから、わが家では結び昆布単体での煮物が食卓に並ぶことが多くなっている
その結び昆布の煮物とこの煮物を今朝紫陽花おばちゃん家に持って行き、縁側に置いてきた
雨戸を開けたら鍋が置いてあってビックリしたそうな
そういうことができるくらい朝は涼しくなってよかったなと思う神田でした
(^o^)
